便秘気味の方必見！今が旬の梨を食べよう♪

便秘解消効果がすごい&○○の消化を助けてくれる！！

梨のシャキシャキとした独特の食感は、果肉の細胞壁によるもの。
その細胞内にはリグニンやペントザンといった
体内で消化されない「難消化性の食物繊維」が含まれています。

難消化性の食物繊維は消化作用を受けないため
便の体積を増やす材料となり、
腸を刺激して排便リズムを回復させることで便秘解消に繋がります。

更に注目したいのが
梨のすっきりとした甘さである「ソルビトール」という甘未成分！

ひんやりとした独特な舌触りの甘未の他、
保水力に優れているため便の水分量を増やして便をやわらかくし
便通を良くする働きがあります。

「難消化性の食物繊維」×「ソルビトール」の2つの効果は
お腹の調子が気になるという方には強い味方になるはずです。

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さらに梨には、「プロテアーゼ」という
タンパク質を分解する酵素も含まれています。

すりおろした果肉を肉や魚に漬けこんでおくだけで
分解が進み、柔らかく消化に優しい仕上がりになります。

ちなみに酵素は熱に弱く
人肌以上の温度になると効果が失われてしまうので、
下調理の際にタレと合わせて漬け込んでから調理にしましょう。

なお、果肉の栄養素は皮に多く含まれているので
よく洗った後に皮ごとすりおろして使うことがおすすめです。

みずみずしさを保つ保存方法

便秘改善のためには、水分補給も大切です。
実は、梨の約90％は水分でかつミネラルも豊富なため
汗をたくさんかくこの時期にピッタリ！

しかし、水分が多い分鮮度が落ちるのも早いため
梨のみずみずしさを保つ保存方法をご紹介します！

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1.梨をそのままペーパータオルで１個ずつ包む

2.ラップで全体を覆い、ポリ袋に入れる

3.ヘタを下にして置き、冷蔵庫で保存する
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梨を保存する際のポイントは、2つ！
【1.水分の蒸発を抑えること　2.追熟を抑えること】

特に、ヘタを下にして逆さまに保存することが重要で、
呼吸が進むと、いわゆる「熟れた状態」になり
食感も味も悪くなってしまいます。

梨の呼吸が抑えられ、鮮度の劣化がゆるやかになると
冷蔵庫で約1週間程度日持ちするので是非お試しください！

いかがでしたか？
旬の梨でおなかの調子を整えて
夏の便秘とおさらばしましょう♪

最後までお読みいただきありがとうございました。